Tomates sur balcon

Ma lubie du mois ? Un mini potager !

Je vis en appartement, en région parisienne. De prime abord, c'est pas l'idéal pour démarrer un jardin potager ! Mais à cœur vaillant rien d'impossible !

J'ai ramené d'un weekend à la campagne quatre plants de tomates :

- 1 plant de cœur de bœuf

- 1 plant de yellow pearshaped

- 1 plant d'andine cornue

- 1 plant de pépé

Une fois à la maison j'ai planté les petits pieds (environ 20 cm) dans du terreau et j'ai aménagé autour un petit "treillis" en tiges de bambou qui les aidera à pousser. Voilà ce que ça donne :

Au bout de trois semaines, les pieds ont bien grandi, il font maintenant 50/60 cm et il y a même des fleurs !

J'ai planté entre chaque tomate un œillet d'inde, qui protège la tomate des maladies et des pucerons :

J'espère bientôt faire la récolte, on verra ce que ça donne !

Deyrolle_003, matières

Suite et fin de mon petit reportage chez Deyrolle, ici je me suis attardée sur les matières, os, coquille, plumes etc.

Deyrolle_002, taxidermie

Voici la suite de mon petit photo reportage chez Deyrolle...

La taxidermie

L'entomologie

L'ostéologie,

Chez Deyrolle on trouve aussi beaucoup de squelettes d'animaux en tous genres et il est intéressant d'examiner la structure de leurs os.

Par exemple ce petit serpent. (en réalité il doit faire 20 cm de hauteur environ) Les os de sa mâchoire inférieure ne sont pas joints au menton ce qui lui permet de bouger chaque partie séparément.

Mollusques et céphalopodes

Voici la coupe d'un nautile, de la famille des céphalopodes. Les cloisons de sa coquille sont traversées par un siphon les qui vide ou les remplit de liquide. Ainsi lorsque les cloisons sont remplies de liquide, il "coule" et lorsqu'elles se vident il "flotte".

Ceci n'est qu'un tout petit aperçu de la collection Deyrolle, je vous conseille d'aller voir par vous même :

Deyrolle

46, rue du Bac

75007 Paris

Deyrolle_001, aperçu d'un cabinet de curiosités

La maison Deyrolle est fondée en 1831 par Jean-Baptiste Deyrolle  et son fils Achile. Tous deux passionnés d'entomologie, ils développent un commerce basé sur la vente d'insectes et de matériel de chasse. Plus tard vient l'activité de taxidermie puis la publication d'ouvrages traitant de la faune et de la flore et enfin les planches murales colorées à destination de l'enseignement "Destinées à différentes classes [...] elles ont alors pour vocation d'apprendre les "leçons de choses" aux plus petits, mais surtout la botanique, la zoologie, l'entomologie, la géographie, l'anatomie humaine ou l'instruction civique"


181 ans plus tard, Deyrolle est toujours fidèle à sa vocation et c'est cette authenticité qui m'a tout de suite plu. Lors de ma première visite chez "Deyrolle", j'avais été assez frustrée, dans ce lieu extraordinaire, il est interdit de prendre des photos ! Après avoir pris contact avec l'établissement, j'ai été autorisée à y faire un petit photo-reportage.

Voici un aperçu des lieux..

Cette dernière salle est réservée aux planches éditées par Deyrolle (vous savez, ces grandes affiches accrochées aux murs de nos écoles primaires) ainsi qu'à une petite librairie très complète consacrée à la faune et à la flore.

Deyrolle
46, rue du Bac
75007 Paris

La suite bientôt...

Fruiticide

"La maison de Bernarda Alba" à L'Auguste Théâtre

Mardi soir, petite sortie théâtre (c'est honteux d'habiter Paris et de ne pas y aller plus souvent !) Nous sommes allés voir "La maison de Bernarda Alba" de Federico Garcia Lorca dans un petit théâtre du 11ème, "L'Auguste Théâtre". 


Résumé :
Dans un petit village espagnol, la veuve Bernarda Alba après le décès de son mari, contraint ses 5 filles à une période de deuil de 8 années, enfermées dans la maison familiale, portes et fenêtres murés. C'est dans cette atmosphère austère et ultra rigide que des passions naissent et se déchainent pour Pépé, un garçon du village.


Personnellement j'ai beaucoup apprécié cette soirée, la salle est minuscule mais ça plonge le spectateur au cœur de l'action ! (ça n'est pas très confortable pour les personnes de grande taille mais au premier rang ça doit aller). La troupe d'actrices (un mélange d'amatrices et de professionnelles) a été particulièrement convainquante.

Dans ce genre de représentation qui bénéficie de peu de moyens, les astuces de mise en scène sont souvent remarquables. Dans ce cas, les murs étaient matérialisés par une guirlande lumineuse au sol, et le jeu des actrices nous fait imaginer le reste !

Je vous conseille donc d'aller y faire un tour, la pièce se joue encore à 21 heures ce soir, le 9, le 12 et le 14 avril. L'entrée coûte 11€, réservation conseillée.

L'Auguste Théatre
6, impasse Lamier
75011 Paris
(métro Philippe Auguste, ligne 2)

Les scones

Et voici un classique de la cuisine anglaise, les scones (de chez Rose Bakery, encore !). On les déguste au petit déjeuner ou à l'heure du thé, avec du beurre et de la confiture... Miam !

Traditionnellement en Grande Bretagne, on les accompagne de "clotted cream" mais je n'en ai pas trouvé en France ! It's a pity !

La clotted cream a un aspect un peu bizarre lorsqu'on y est pas habitué (la surface est jaune et craquelée), la première fois que l'on m'en a servi, j'ai l'ai même crue périmée... Mais la barrière du visuel passée, c'est un délice !

Un coup de jaune d'œuf par dessus et quelques minutes au four...

Les scones juste sortis du four sont délicieux, froids ils on tendance à se compacter, mais un coup au grille pain et hop ! c'est repartit pour un tour !

Comme les scones ne sont que très légèrement sucés, il est possible de les manger avec un accompagnement salé, par exemple avec du foie gras, testé et approuvé !

Deyrolle

Lundi dernier, je suis allée faire un tour chez Deyrolle, à Paris, pour y trouver des planches de dessin botanique. Je ne connaissais de cette maison que le livre "Leçons de choses", qui est un recueil de planches pédagogiques anciennes, du coup rien ne m'a préparée à ce que j'y ai trouvé...

À l'étage de cette boutique aménagée dans un ancien appartement haussmannien, on trouve un mini musée d'histoire naturelle. Des centaines d'animaux empaillés m'ont accueillis, une tête de buffle, un lion, un dindon, une panthère, un ours polaire posent sur le vieux plancher, des coquillages, coraux, crustacés, oeufs, gorgones et scarabées habillent les vitrines de bois et au plafond on peut voir une nuée d'oiseaux.

J'ai déambulé dans ce décor, bouche bée et comme j'adore les animaux, cette abondance de taxidermie m'a fait de la peine, jusqu'à ce que j'apprenne que la plupart des animaux empaillés sont morts naturellement, dans des zoo ou des cirques. Il faut aussi savoir qu'une réglementation française interdit le prélèvement, le transport, le commerce et la naturalisation des espèces protégées (sauf pour les antiquités et les animaux d'élevage).

À l'origine, cette collection a une vocation pédagogique et sert de support d'enseignement aux élèves en zoologie, mais elle attire aujourd'hui les collectionneurs et les curieux. Il est possible de louer les animaux, ou encore de faire empailler les vôtres...

Malheureusement, je n'ai pas pu prendre de photos, elles sont interdites. Si vous voulez voir ce lieu insolite, voici l'adresse :

Deyrolle
46, rue du Bac
75007 Paris

Carrot Cake

Après avoir goûté le "Carrot cake" de Rose Bakery, je me suis lancée dans la réalisation de la recette. C'est un vrai délice, j'ai retrouvé celui que j'avais dégusté là-bas !
Pour faire court, c'est un mélange pâte à gâteau / carottes râpées et ça ressemble plus à un plat de carottes à la vinaigrette ratée qu'à une pâte à gâteau ! Je me suis demandée en versant la pâte si ça n'allait pas être un désastre... Et après cuisson, le miracle opère :

J'ai recouvert le gâteau d'un mélange Philadelphia / beurre / sucre / vanille... pas mal !
Il a fait l'unanimité, ça fait plaisir ! :)

Tampon encreur "Rose"

Pour la fête des Mamies (et oui, je la fête toujours !) j'ai créé un petit tampon "rose" pour réaliser une carte de voeux.
J'ai fait l’acquisition d'un tampon encreur à lettres avec lequel j'ai écrit "Bonne fête..." C'est un gadget très marrant que j'ai trouvé ici ! Voilà le résultat :

Cake au citron et son glaçage, façon Rose Bakery

Voici un cake qui vient du livre de Rose Carrarini, "Breakfast, lunch and tea". Comme vous pouvez le constater je n'ai pas attendu pour l'acheter ! Ce cake, je l'avais goûté chez Rose Bakery dimanche dernier et ce soir il est dans ma cuisine !

Il est très moelleux, doux et le glaçage vient donner une touche d'acidité, Miam ! 

Je ne résiste pas à l'envie de vous montrer un détail :

Rose bakery, salon de thé, restaurant et brunch !

Vous allez surement vous dire que je parle beaucoup de nourriture ici... mais c'est parce que le weekend dernier, je suis vraiment bien tombée !

Dimanche matin (il était 13h) j'ai testé le brunch chez Rose Bakery avec des amis.

Le concept "British quality food" fait très bobo parisien, c'est à la bonne franquette, mais tous les produits sont d'excellente qualité, à commencer par le pain, que l'on vous sert généreusement à votre arrivée avec un petit carré de beurre frais...

À la lecture de la carte, on a tout de suite l'eau à la bouche, cake à la carotte, english breakfast, cake au citron, gâteau de fromage et ses oeufs brouillés, jus de fruits de saison. Et chez Rose, les produits sont très frais et souvent bio !

Personnellement, j'ai opté pour le "English Breakfast", un scone accompagné de beurre/confiture (obviously), bacon, oeufs champignons au persil et tomates au four... C'était tellement bon que je n'ai pas pensé à prendre de photo, mais voici ce qu'il en restait...

J'ai accompagné ce plat d'un jus de pomme/gingembre/carotte fait maison (que je vais tenter de faire chez moi), on ne peut pas s'y tromper quand on voit la texture. (Pour vous donner une idée, ça ressemble à la soupe un peu mal mixée que faisait votre maman...)

La copine avec qui je suis venue a pris un "carrot cake" et comme d'habitude j'ai exigé d'y goûter, c'est tout simple mais tellement bon, je vous le conseille vivement, c'est le genre de truc qui rend heureux !

De manière générale, pour une boisson et un plat il faut compter environ 20€ par personne.

Rose bakery fait aussi de la vente à emporter et mini-épicerie, mais attention aux prix ! Parce que, d'accord, c'est marrant d'acheter des "baked beans" venus de Grande-Bretagne, mais à 4€ la petite conserve, autant aller au supermarché !

J'ai vu que la créatrice du concept a sorti un bouquin, autant vous dire que je cours ce soir à la Fnac voir de quoi il retourne !

Rose Bakery
46, rue des Martyrs
75009 Paris

La pâtisserie des rêves

Ce samedi, une amie nous a fait découvrir "La pâtisserie des rêves" à Paris et autant dire que ça vaut le détour ! C'est un endroit entièrement dédié à la pâtisserie, les choux sont sous cloche, tels des oeuvres d'art, chocolat et caramel brillent sous des spots, la pâte feuilletée se plie à l'imagination du pâtissier... On n'oserai même pas toucher à tant de merveilles !

En s'avançant on découvre au fond du magasin un salon de thé, et c'est parti pour la dégustation ! Voici ce qu'il se passe dans les assiettes des autres... (Vous remarquerez les jolis couverts, si le couteau ressemble à un scalpel, c'est pour mieux disséquer les pâtisseries, hahaha !!)

Nous avons pu constater dans la boutique que tous les choux commandés sont garnis à la commande, difficile de faire plus frais... Alors évidemment le prix s'en ressent, il faut compter 20€ pour 2 personnes si vous prenez une pâtisserie et une boisson chacun, mais quand on aime, on ne compte pas ! (Et c'est très difficile de ne pas aimer !)

J'ai goûté le Paris Brest qui a la réputation d'être le meilleur de Paris, je pense que ce titre n'est pas volé ! Les choux (très frais) sont recouverts d'une pâte à crumble qui croustille... La garniture est légère, légère, légère ! et il se cache au centre un coulis de pralin absolument divin ! Autant dire que j'ai savouré !

Avant de partir nous avons eu la chance de croiser Philippe Conticini, le créateur du concept, c'est réellement un passionné qui s'anime dès qu'il parle pâtisserie...

Alors, heureux ?

La pâtisserie des rêves

111 rue Longchamp

75016 Paris

Les Gendarmes

Un petit nouveau...

Encore une fois, c'est de l'encre de stylo plume (qui a tendance à faire des "pâtés"), mais promis, ce weekend, j'achète un vrai encreur ! :)